中秋國(guó)慶假期因?yàn)樾袠I(yè)的特殊性,大成農(nóng)牧（鐵嶺）有限公司生產(chǎn)車間和平時(shí)一樣忙碌,“一方面，我們要保障養(yǎng)殖戶的利益，按期實(shí)現(xiàn)肉雞屠宰；一方面，要保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)。”大成農(nóng)牧（鐵嶺）有限公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)程月說。

作為我市第七屆市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)，公司不僅用100道檢驗(yàn)程序守護(hù)舌尖上的安全，而且苦練內(nèi)功，積極在生產(chǎn)自動(dòng)化上展現(xiàn)新作為。“今年，公司新上了胴體檢斤設(shè)備，幫助生產(chǎn)車間實(shí)現(xiàn)了‘斤斤計(jì)較’。這樣一來，不僅實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)記錄和儲(chǔ)存數(shù)據(jù)，方便客戶管理，而且激勵(lì)養(yǎng)殖戶節(jié)約飼料、降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)杜絕污染、提高產(chǎn)品品質(zhì)。”程月介紹，以前都是通過目測(cè)給活雞定檔，完成檢斤后計(jì)算相應(yīng)的白條雞的重量，不僅存在誤差，而且無法排除夏季給肉雞澆水降溫等因素的影響。實(shí)行胴體檢斤，在經(jīng)過脫毛工序、完成去膛去爪去頭后，進(jìn)行西裝雞的自動(dòng)檢重，15只左右一斗，在鏈條上稍作停留即可完成稱量，有效避免了誤差，使數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)。

大成農(nóng)牧（鐵嶺）有限公司的精細(xì)化功夫，不僅體現(xiàn)在稱量環(huán)節(jié)，而且延續(xù)到了產(chǎn)品加工上。“化整為零”，方便消費(fèi)者。程月介紹，去年以來，公司根據(jù)市場(chǎng)需求，增加了小巧玲瓏的新產(chǎn)品：將去皮的雞胸肉加工成易熟、易入味的丁、絲、片，以鮮品為主，幫助消費(fèi)者省去化凍時(shí)間，獲得更好的口感。產(chǎn)品不僅成功占領(lǐng)了周邊城市的終端市場(chǎng)，而且實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的出口，“我們的丁、絲、片產(chǎn)品都是實(shí)行訂單生產(chǎn)，最近的這個(gè)出口訂單，總量在200噸左右。”程月說。

著力延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，提高產(chǎn)品附加值。大成農(nóng)牧（鐵嶺）有限公司廣泛調(diào)研預(yù)制菜市場(chǎng)，加大預(yù)制菜品研發(fā)力度。計(jì)劃投資1500萬元，改建預(yù)制菜年生產(chǎn)量6000噸的加工車間，重點(diǎn)研制中式預(yù)制菜，有效滿足市場(chǎng)需求。

大成農(nóng)牧（鐵嶺）有限公司總經(jīng)理邱書志介紹，公司將繼續(xù)抓好精深加工，著力解決“粗”有余而“精”不足、原料有余而增值點(diǎn)不足的問題，同時(shí)向生產(chǎn)自動(dòng)化要效益，助力我市工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：鐵嶺發(fā)布    

記者：吳可